ズワイガニ通販でおすすめカニ鍋商品選び | ズワイガニ通販おすすめランキング

カニ鍋をするときカニ通販で取り寄せるのは、ズワイガニとタラバガニ？
どっちが美味しい？これは、個人差がありどちらとは言えません。

タラバガニはズワイガニと比べるとアッサリしていて大味という特徴があり、さっぱり、あっさり食べるカニ鍋には向いていておすすめ。そしてなにより、身がデカイので食べ応えは抜群です。

一方ズワイガニは、タラバガニに比べるとちょっと小ぶりですが、繊細で旨味が強いといった特徴があり、蟹みそも濃厚で美味しいです。食べ比べると良くわかりますが、ズワイガニの方が味が濃くしっかりとしたカニの味を楽しみたいならズワイガニ鍋がおすすめです。

そんなズワイガニでも通販を見るといろいろな商品が販売されています。カニ鍋を行うときどんな商品を選ぶのがおすすめか？カニ鍋におすすめのズワイガニ通販の商品おすすめの選び方を紹介します。

ズワイガニ通販でカニ鍋におすすめなのは生かボイルか？

ズワイガニ通販をみると生、ボイルといった種類が販売されているのを目にすると思います。カニ鍋をするときはどちらが良いのか？結論から言うとこれは生タイプがカニ鍋にはおすすめです。ボイルの蟹のおすすめの食べ方は、解凍後にそのまま食べること。

もちろんカニ鍋にも使用できますが、ボイルの蟹はプロが解凍後すぐ食べて美味しいレベルまでボイルし冷凍しています。その為、再度お湯を通して熱をかけてしまうと身が硬くなってしまいます。

カニ鍋を行うためにズワイガニ通販で商品をお取り寄せする場合は、生ズワイガニを選ぶのがおすすめです。

ズワイガニ通販で生ズワイガニを取り寄せカニ鍋するとき解凍に注意！

カニ鍋でズワイガニ通販を行うときは生ズワイガニがおすすめですが、生ズワイガニは解凍時に注意が必要です。カニ鍋を美味しく食べるために解凍には注意を行いましょう。

というのも、解凍に時間をかけすぎると生ズワイガニは黒く変色していまします。解凍方法など説明書が付いている場合はしっかりと確認を行い解凍しましょう。

生のカニを解凍するときはあまり時間をかけないことがおすすめです。急いで解凍する方法でおすすめなのは流水解凍です。生ズワイガニをビニール袋などに入れ密閉し流水で解凍。この時に、直接流水をかけてしまわないことも大切。直接流水で解凍すると旨味が一緒に流れて行ってしまいます。旨味を閉じ込めておくために直接流水解凍はしないようにしましょう。

一番良いとされているのは冷蔵庫で自然解凍すること。ゆっくりと低温で解凍することで味が落ちることなく解凍することができます。しかし、この方法は時間管理が難しい。冷蔵庫に入れて半解凍された時点でカニ鍋などにするのがおすすめです。完全に溶けて時間がたつと、前述したように生ズワイガニは、黒く変色したり味が落ちたりします。

この方法は、確かに美味しく解凍できますがタイミングが大切なので、慣れていない方は、流水解凍の方がおすすめかもしれませんね。

カニ鍋の種類で違う！ズワイガニ通販のおすすめ商品選び

カニ鍋といってもカニ鍋にも様々な種類があります。カニ鍋で体表的なものには、『カニすき』『カニちり』『カニしゃぶ』の３種類があります。

『カニすき』・・・・ダシと醤油などで煮込んだカニ鍋
『カニちり』・・・・ダシが薄味でポン酢などでさっぱりと頂くカニ鍋
『かにしゃぶ』・・・ダシの入った鍋にすっとカニを通して半生で頂くカニ鍋

ズワイガニ通販でよく販売されている商品には姿物やポーションむき身や半むき身、肩脚、爪、脚肉などがあります。どのタイプのズワイガニでも調理次第で美味しく頂くことができます。

ズワイガニ通販で『カニすき』『カニちり』へおすすめ商品

『カニすき』『カニちり』に個人的におすすめなのは、半むき身かなって思います。というのも、ズワイガニはグツグツと煮込むことで殻から旨味がにじみ出てきます。『カニすき』『カニちり』はしめの雑炊も楽しみの一つ。殻付きならより美味しく雑炊を頂くことができます。

もちろん殻がより多い姿や肩脚などは殻のダシから考えると、とてもメリットはありますが、下ごしらえや食べるときの殻むきなど初心者には厳しく、わずらわしさがあります。この点、半むき身ならダシのための殻は十分に残っており、食べるのも食べやすく、下処理も解凍のみで済むというメリットがありズワイガニ通販で取り寄せる商品の中でもおすすめです。